Что нужно знать при заготовке березового сока в Костюковичском районе

0
106

В результате катастрофы на ЧАЭС леса нашего района подверглись радиоактивному загрязнению. На территории Костюковичского лесхоза больше других загрязнены леса Деряженского, Белодубровского и Паньковского лесничеств. Меньше загрязнено Костюковичское лесничество. Наступила пора заготовки березового сока. Березовый сок, или березовица, как его называют в народе, – очень ценный продукт, оказывающий благотворное влияние на весь организм человека. Заготавливать его можно в зонах с плотностью загрязнения почв цезием-137 до 15 Ки/км2. Допустимые уровни содержания цезия -137 в березовом соке составляет 370 Бк/кг. В каждом лесничестве определены участки леса, предназначенные для заготовки березового сока гражданами для собственных нужд. Желающие заготовить сок должны обратиться в лесничество, на территории которого они намерены это сделать. Специалисты укажут им специально отведенные для сбора сока участки, проведут инструктаж и проконтролируют технологию подсочки.

Для заготовки сока подходит береза, диаметр ствола которой не менее 20 см, с хорошо развитой кроной. На расстоянии 20 см от земли в стволе дерева аккуратно проделывают маленькое отверстие. Важно знать, что в основном сок идет в поверхностном слое между корой и древесиной, поэтому глубокое отверстие делать совсем не нужно. В сделанное отверстие или под ним прикрепляют лоток из бересты или другое приспособление, по которому будет стекать сок. Желобок должен быть направлен в бутылку, банку или пакет. Для того чтобы предотвратить загрязнения березового сока посторонними предметами и пылесодержащими радиоактивными веществами, необходимо применять способы закрытой подсочки. Емкость для сбора березового сока и лоток должны быть закрытыми. В конце периода подсочки концентрация радиоцезия в соке возрастает до 2-х раз.

Лучшим временем для сбора сока считается промежуток между 12 и 18 часами, в это время сок течет наиболее сильно. От диаметра дерева зависит количество отверстий, которые можно сделать: если 20-25 см, то только одно, при диаметре 25-35 см – два, при 35-40 – три, а если диаметр более 40 см – допустимо сделать четыре отверстия.
После того, как соберете сок, не забудьте помочь дереву выздороветь: нужно туго закрыть отверстие воском, пробкой или мхом, чтобы в ствол не попали бактерии, которые могут нести серьезную угрозу для жизни дерева.

Получить информацию о радиационной обстановке в окрестностях конкретного населенного пункта можно в лаборатории ПРК Костюковичского лесхоза по телефону 72-292. Там же вы можете проверить березовый сок на содержание радионуклидов.
Обращаем внимание на необходимость соблюдения природоохранного законодательства. За нарушение правил заготовки сока предусмотрена административная ответственность согласно Кодексу Республики Беларусь об административных правонарушениях. Согласно статье 15.26 КоАП заготовка древесного сока на территории, где такие заготовки запрещены, либо сбор без разрешительного документа, когда его получение обязательно, или не в соответствии с ним – влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до 20 базовых величин, на индивидуального предпринимателя – до 100 базовых величин, а на юридическое лицо – до 500 базовых величин.

Валерий КАПЕЙКА,
инженер-радиолог
ГЛХУ «Костюковичский лесхоз»

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите свой комментарий!
Пожалуйста, введите свое имя здесь

17 − тринадцать =