Чебуречная находится на Базарной площади.
Люди, родившиеся во времена СССР, часто вспоминают, как одним из любимых мест общественного питания во всех городах – маленьких и больших – была чебуречная, где можно было вкусно, сытно и, что немаловажно, дешево покушать.
И вот та самая «чебуречная» возвращается. Теперь она разместилась на Базарной площади прямо около центральных ворот. Очень удобно и для и индивидуальных предпринимателей, торгующих на рынке с утра до обеда, и для посетителей, нагуливающих аппетит во время очередной прогулки.
В чебуречной, безусловно, главным блюдом являются чебуреки – горячие, сочные, вкусные! Причем никаких полуфабрикатов! Чебуреки здесь готовят на месте, на виду у покупателей. Для этого поставили специальный стол и фритюрницу, а для выпечки смаженок – жарочный шкаф.
Повар пятого разряда Валентина Шандобыло имеет большой опыт работы, поэтому знает толк в поварском деле и кулинарном искусстве. В будни повар печет около 50 чебуреков, а в выходной, когда на рынке много покупателей, – вдвое больше.
Валентина Витальевна уверяет, что тесто для чебуреков и других кулинарных изделий изготавливает только из натуральных продуктов. В качестве начинки используются мясо, птица, грибы, рис и творог. На любой вкус! Однако наибольшим спросом пользуются чебуреки с мясом.
По словам продавца Светланы Хохловой, помимо чебуреков, здесь можно полакомиться другой продукцией, которую изготавливает общепит райпо, – гамбургерами, блинчиками с различными начинками, картофельным пюре, пирожными и булочками. Из напитков – чай, кофе, молочные коктейли, а из спиртных напитков – только пиво. Поэтому неправильно сравнивать чебуречную с закусочной или рюмочной, как это делают многие.
И пока мы беседовали с работниками заведения, сюда заглянул постоянный покупатель Виктор.
– Вкусные! И хоть калорийные, но отказать себе не могу, – сказал Виктор, взяв пару чебуреков и комфортно разместившись за столиком.
Оценила чебуреки и новая покупательница Любовь Синюгина, приехавшая в Костюковичи из столицы России.
Приходите и пробуйте! Вам обязательно понравится.
Фото Людмилы СМОЛЯКОВОЙ
