В 2016 году специалистами санитарной службы продолжен контроль за мясо-, а также птице-перерабатывающими предприятиями. В ходе проверки особое внимание уделяется вопросам соответствия санитарно-технического состояния и содержания помещений, оборудования, стеллажей установленным требованиям, соблюдения технологических режимов складирования продукции, наличия идентификационных сведений хранимого продовольственного сырья, соблюдения технологических режимов при производстве продукции, условий хранения и сроков годности используемого сырья и готовой продукции, наличия документов, подтверждающих их безопасность, организации и проведения производственного контроля, в том числе лабораторного, его периодичности и достаточности для обеспечения качества и безопасности каждой вырабатываемой партии продукции, соблюдения требований при транспортировке сырья и готовой продукции.
Результаты обследований в Костюковичском районе свидетельствуют о нарушениях требований санитарно-эпидемиологического законодательства мясо-перерабатывающими организациями в 100% случаях. По выявленным нарушениям главным государственным санитарным врачом вынесено 3 предписания об устранении нарушений. Контроль за мясо- и птице-перерабатывающими предприятиями продолжается.
Специалистами УЗ «Костюковичский райЦГЭ» проводятся надзорные мероприятия за торговыми организациями, осуществляющими реализацию пищевой продукции животного происхождения, где также регистрируются нарушения санэпидзаконодательства. По выявленным нарушениям главным государственным санитарным врачом района вынесено 1 предписание об изъятии из обращения продукции, 1 предписание о запрещении реализации продукции, 1 предписание о приостановлении выполнения работ до устранения нарушений. Начат административный процесс в отношении 1 должностного лица.
Надежда СОЛОМКО.
