Семинар-практикум отдела по образованию Костюковичского райисполкома «Организация питания» прошел на базе средней школы №4.
Участниками семинара стали руководители учреждений дошкольного и общего среднего образования, а также лица, ответственные за организацию питания.
Усовершенствовать систему контроля за организацией питания в школах и сделать школьное меню полезным, сбалансированным и при этом угодить вкусам юных гурманов — такие цели обозначила для участников семинара заместитель председателя райисполкома Валентина Манушенко, открывая мероприятие.
О коррупционных преступлениях в области рассказал прокурор района Сергей Булахов. Сергей Олегович отметил, что самым распространенным из них является взяточничество. Часто допускаются и нарушения в проведении процедур закупок. В сфере питания в учреждениях образования проблемой остаются хищения работниками продуктов питания. Прокурор подчеркнул важность профилактической работы в предупреждении этого вида преступлений.
О нормативах, обязательных при организации питания в учреждениях общего среднего образования рассказала главный специалист отдела по образованию райисполкома Елена Завадская. Она обратила внимание участников на необходимость обеспечения строжайшего контроля за закладкой продуктов на пищеблоках.
Важным вопросом является уменьшение количества пищевых отходов. Логика довольно проста: чем вкуснее блюда, тем охотнее их употребляют учащиеся и тем меньше отходов остается в итоге. Чтобы больше узнать о вкусах школьников, районная гимназия и и Тупичинская средняя школа подключились к эксперименту, в ходе которого специалисты анализировали, какие блюда наиболее популярны у учащихся разных возрастов, по мере наблюдений корректировали меню. Главная цель эксперимента — найти идеальный баланс между нормативами питания и вкусами ребят.
Помощник врача-гигиениста Костюковичского районого центра гигиены и эпидемиологии Анна Исаченко напомнила о соблюдении санитарных норм и правил при организации школьного питания. Личная гигиена работников, исправное оборудование, опрятная и чистая посуда, правильное хранение продуктов и кухонной утвари — ключевые факторы профилактики инфекционных заболеваний.
О роли совета по питанию в контроле за качеством и безопасностью питания учащихся рассказал директор средней школы №4 Виктор Сидоренко.
Свои выставки-презентации по формированию культуры питания у дошкольников, а также у учащихся школы на уроках и во внеурочное время представили заведующий детским садом № 2 Валентина Баркалова и и заместитель директора средней школы №4 Раиса Усова.
Развить культуру питания у дошколят помогают разнообразные дидактические материалы, игры, практические занятия и дежурства в столовой. В СШ №4 популяризовать правильное питание среди учащихся помогают школьные агитационные бригады.
Подводя итоги семинара, Валентина Манушенко еще раз подчеркнула необходимость строжайшего соблюдения норм, установленных для питания в учрежениях образования, не забывая при этом о важности эстетических и вкусовых качеств блюд.
— Безусловно, все нормативы должны непреложно выполняться. Ведь наша главная цель — вырастить здоровых и счастливых детей. И качество питания для достижения этой цели играет огромную роль. Выработав оптимальное сочетание пользы и вкуса предлагаемых блюд, мы обеспечим рациональное функционирование пищеблоков и гарантируем нашим ребятам правильный рацион и хорошее настроение.
