С конца марта и до тех пор, пока на землю снова не ляжет плотный зимний снег, три сильные духом женщины держат на своих плечах сытость и силы всего предприятия КСУП «Самотевичи Агро». Они работают без выходных и без права на опоздание. В прошлом году из-за ранней весны стали за плиты аж четвертого марта, а в этом — двадцать шестого.
Знакомьтесь с хозяйками местной кухни: заведующая Минченко Надежда Тимофеевна, которая каждый день приезжает из агрогородка Бороньки, Мартышко Елена Петровна и Бесценная Ирина Петровна — местные жительницы.
Ранним утром, когда на часах нет еще и семи, в столовой уже гремят посудой. К 11:00 уже всё готово и горячие обеды уже аккуратно упакованы в термосы, чтобы еда доехала до тружеников полей пышущей жаром. Сразу после этого у хозяек начинается второй этап: с 12:00 до 14:00 они без устали кормят работников в самой столовой.
Сколько человек нужно накормить, повара узнают только утром из свежей сводки диспетчера. Цифры меняются каждый день: сегодня нужно собрать шестьдесят шесть порций, а завтра — уже больше семидесяти.
Такая забота обходится аграриям в чисто символическую сумму. Предприятие берет на себя почти все расходы и оплачивает 90% стоимости еды. В итоге сытный горячий обед обходится трактористу всего в 90 копеек или рубль с небольшим. Максимум, который можно потратить, — полтора рубля.
Домой труженицы полевой кухни уходят к пяти-шести часам вечера, уставшие, но с чувством выполненного долга, когда все термосы уже опустошены, вымыты и готовы к новому трудовому дню.
Пока комбайнеры и водители гудят в полях, обеспечивая будущий урожай, на скромной кухне идет не менее важная работа. Это лучшее доказательство того, что большой хлеб начинается с простого человеческого тепла и вовремя привезенного горячего обеда.
Фото автора
