Дом Тамары Владимировны Буяновой в агрогородке Тупичино, наверное, можно найти без проблем. Ведь с ее подворья доносятся по всей округе многоголосое «га-га-га», «кря-кря», «и-го-го», «му-у», кулдыканье, блеяние, гавканье, мяуканье. Среди этого хора внимание корреспондентов привлекли виновники новогоднего торжества Белочка и Малышка.
– Растим овечек, сколько помним себя, — говорит при встрече гостеприимная хозяйка. – Раньше с мужем и по 16 голов держали. Теперь двоих на развод оставили. Но ждем в скором времени пополнения – двоих-троих ягнят от каждой.
– За что же так любите этих безобидных, кротких и привязчивых животных?
– Я считаю, что овечка очень щедро одаривает человека, — убежденно говорит Тамара Владимировна. — Бегают по двору барашки — можешь не бояться ни голода, ни холода, ни болезней. Овчинный тулуп и вязаные вещи из овечьей шерсти защитят от самого лютого холода, баранина на столе придется по вкусу всем членам семьи, а спасение от многих хворей — растирание овечьим жиром.
А порой можно вылечиться даже от радикулита и нетрадиционным методом. Как это у меня случилось несколько лет тому назад. Кормила во дворе гусей, а барану что-то не понравилось – он разогнался и на меня… Я пыталась забежать в дом, но он догнал и со всей силы в спину рогами уперся. После этого я забыла про боль в спине. Так что, не было бы счастья да несчастье помогло.
– Много ли требуют овцы к себе внимания в плане ухода, заботы о них?
– Из личного опыта скажу, что нет в хозяйстве более неприхотливого и выгодного для содержания животного. Какое еще домашнее животное, кроме овечки, может жить на сене и воде и при этом прекрасно себя чувствовать?! Обычно заготавливаем на зиму два рулона меленького сена. А, впрочем, они не откажутся и от березового веника, и осиновый коры пожевать. С хозяином посадили возле дома елочек, так для них и это оказалось лакомством.
То подкармливаем овечек свеклой, комбикормом, а вообще эти животные легко мирятся и с диетой. Только стараемся, когда овечка готовится стать мамой или кормит, чтобы таких «диетических» дней было поменьше. Иначе малыши могут родиться слабыми, а у овцы будет мало молока.
Летом с кормами никаких проблем. Животные целый день на пастбище. От нас только и требуется, что напоить при необходимости да солью побаловать. О соли забывать нельзя, так как она нужна овечкам для правильного обмена веществ каждый день. Осенью тоже можно легко сэкономить покупные корма: в саду под плодовыми деревьями столько вкусного, а овечки очень любят полакомиться яблочками и грушами.
Стригу овечек два раза в год: весной и осенью. Как правило, полтора-два килограмма шерсти состригаю. Раньше даже валенки валяли. Теперь мало, кто этим занимается, – во время обхода просторной усадьбы рассказывала хозяйка.
– Вид у ваших подопечных очень веселый, здоровый.
– Стараемся, чтобы мясо качественное получить от каждого. С одной овцы получаю пуд мяса (16 килограммов). Это диетическое, нежирное мясо, но очень питательное. Проверено на себе: один раз поел – и целый день сытый.
– Балуете своих домочадцев мясными деликатесами?
– Очень любят мои дети тушеные ребрышки и шашлык из баранины.
– Рецептом поделитесь?
– Один килограмм мяса баранины. Для маринада: 100 г уксуса, 200 г воды, лук нарезать кольцами, соль и специи по вкусу, лавровый лист. Достаточно двух часов, чтобы мясо пропиталось.
– Какое основное блюдо будет украшать новогодний стол?
– Запеченная индейка. А главные виновники торжества пусть встречают свой год живыми и здоровыми, – смеется Тамара Владимировна, прижимаясь к кучерявым красавицам.
Ирина НЕКРЫЛОВА.
Фото Людмилы СМОЛЯКОВОЙ.
