Под запрет Госстандарта попали два шпика, изготовленные на ОАО «Белорусский цементный завод» в Костюковичах — шпик «Панский» соленый и шпик «Пикантный» копченый.
У проверяющих возникло много претензий к продукции. Во-первых, наличие мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и S. aureus. В шпике «Панском» мезофильных микроорганизмов обнаружено в 2,8 раза больше, чем допустимо, в «Пикантном» — в 1,9 раза.
Наличие кишечной палочки в данной продукции и вовсе не допускается.
Во-вторых — упаковка. Производитель «забыл» указать калорийность шпика, проставить штрих-коды, дать информацию об условиях хранения и написать адрес производства.
Кроме того, на упаковке должно быть обозначение, что она предназначена для контакта с пищевой продукцией — обычно указывается аббревиатура материала, из которого изготовлена. На шпике из Костюковичей таких пометок не нашлось.
Продукт исчезнет с полок магазинов 31 декабря.
